Selezione Hiuls Riserva 2015 – Il Civettaio

Vino: Selezione Hiuls Riserva

Azienda: Il Civettaio

Uvaggio: Sangiovese

Annata: 2015

Area di Produzione: Civitella Paganico, Gr

Grado alcolico: 14

Note:

Prodotto solo nelle migliori annate con 100% di uve Sangiovese coltivate nei vigneti di Campo dei Montagnoli e Campo dell’olivo su terreni franco argillosi con scheletro. Frutto di selezione di uve in vigna, fermenta ed affina in tino botte di rovere di Slavonia da 40hl almeno 24 mesi. Imbottigliato senza filtrazione riposa almeno 2 anni in bottiglia.

Vino limpido dal colore rosso rubino con sfumature viola; al naso ha uno spettro olfattivo complesso con note di sottobosco, frutta matura e liquirizia. All’assaggio offre freschezza e bevibilità; è strutturato e armonico.

Si abbina a piatti importanti della cucina toscana.

Hiuls, Civetta in etrusco, vuole essere un omaggio a coloro che hanno abitato la maremma nei tempi dei tempi .