Descrizione
Vino: Pinot Nero
Azienda: Maso Bergamini
Uvaggio: Pinot Nero
Area di Produzione: Villamontagna, Trentino Alto Adige
Grado alcolico: 13
Note:
Maso Bergamini impianta il suo vigneto di Pinot nero con ottimi cloni francesi ,il 115 e il 667. La sua esposizione a ovest fa si che vi siano rese contenute in vendemmia.
La fermentazione avviene in serbatoi aperti e nei primi giorni viene supportata da numerose follature e rimontaggi. Dopo 7/8 giorni si effettua la svinatura e la fermentazione continua parte in rovere francese e parte in inox. Effettuata la fermentazione manolattica, il vino viene leggermente filtrato e imbottigliato.
Il Pinot nero ha il colore rubino delle ciliege mature. All’olfatto prevalgono piccoli frutti di bosco. Al palato ha una spiccata morbidezza e vi ritroviamo i frutti di bosco, che nel finale si trasformano in lamponi e amarene. Si abbina a carni e primi piatti di carne e sughi rossi.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.