Pietro 2020 – Fattoria Montereggi

Vino: Pietro

Azienda: Fattoria Montereggi

Uvaggio: Sangiovese 70%, Cabernet Franc 20% e Aleatico 10%

Annata: 2020

Area di Produzione: Fiesole, FI

Grado alcolico: 13,5

Note:

Pietro deve il nome al nonno fondatore dell’azienda e al fratello maggiore, che a 5 anni, dipinse l’acquarello dell’etichetta.

Vino ottenuto da vitigni di 17 anni e 35 anni di uve di Sangiovese 70%, Cabernet Franc 20% e Aleatico 10%, coltivate in collina a 450m s.l.m., su terreno di medio impasto con abbondante scheletro, formato da alberese e galestro e coltivati a cordone speronato. La raccolta della vendemmia è manuale e va dalla terza decade di settembre fino alla prima di ottobre. La fermentazione avviene in tini di cemento con lieviti indigeni, per poi affinare in acciaio.

Vino dal colore rosso rubino intenso e brillante; si concede subito e ha note speziate di cannella e chiodi di garofano e sentori di macchia mediterranea e frutta matura.

Al palato è avvolgente e pieno, con una giusta tannicità che si armonizza con la freschezza.

Si abbina a formaggi di media stagionatura e alla cucina tipica toscana.