Ciabot Contessa Barbera D’Alba 2018 – Umberto Fracassi Ratti Mentone

Vino: Ciabot Contessa Barbera D’Alba

Azienda: Umberto Fracassi Ratti Mentone

Uvaggio: Barbera e Ciabot Contessa

Annata: 2018

Area di Produzione: Cherasco, CN

Gradazione alcolica: 14,5%

Note:

Vino ottenuto da vitigni di Barbera da vigneto Ciabot Contessa situato nel comune di Cherasco, zona San Michele e Moretto. Vendemmiato manualmente, subisce una spremitura soffice per poi fermentare in acciaio con rimontaggi frequenti; affina e invecchia in botti di rovere di piccole dimensioni e barrique da 1 a 3 anni. 

Vino dal colore rosso rubino con riflessi aranciati, ha un profumo di rose appassite; austero, ma vellutato e intenso. Al palato è asciutto, vinoso, pieno, robusto ma vellutato. 

Si abbina a salumi, portate di carne arrosto o alla griglia e formaggi stagionati.