Descrizione
Vino: Langhe Favorita
Azienda: Umberto Fracassi Ratti Mentone
Uvaggio: Favorita
Annata: 2020
Area di Produzione: Cherasco, CN
Grado alcolico: 12,5
Note:
Vino ottenuto da vitigni di Favorita (sinonimo di Vermentino) di solito coltivato nel Roero, ma che, con il Marchese, ha trovato un’ottima espressione nelle colline del Barolo nel comune di Cherasco. Vendemmiato manualmente alle prime ore del mattino, dopo una cryomacerazione, fermenta in vinificatori rotanti. Affina in acciaio e poi in bottiglia.
Dal profumo delicato, leggermente fruttato, dona un leggero sentore di legno. Al palato è asciutto, elegante, lievemente acidulo e con un finale leggermente amarognolo.
Ottimo con il pesce.
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