Descrizione
Vino: Agere
Azienda: Azienda Agricola San Ruggero
Uvaggio: Trebbiano
Area di Produzione: Barletta
Annata: 2020
Grado alcolico: 12
Note:
Vino ottenuto da uva Trebbiano prodotta da vigna vecchia di 40 anni, situata a Petrarca-Crocifisso in Agro di Barletta, a circa 100 m s.l.m. e a 4 km dalla costa; vigna coltivata a tendone su terreni argillo-calcarei. La caratteristica della conduzione agronomica è di tipo biodinamico.
La vendemmia viene effettuata a fine agosto/prima settimana di settembre. Fermentazione e macerazione con le bucce per 6 mesi in vasche di acciaio da 10 hl con l’utilizzo di lieviti autoctoni presenti naturalmente nelle bucce dell’uva. Maturazione per 2 mesi in acciaio e piccola parte in barrique di legno di rovere francese e successivamente assemblato per l’imbottigliamento senza filtrazione, dove affina per 6 mesi.
Il vino ottenuto ha un colore giallo carico. Al naso dona note di frutta secca, ananas, frutto della passione, pesca gialla e fiori gialli; al palato è ampio, gustoso, di grande freschezza e sapidità, con tannini presenti ma non invadenti.
Ottimo come aperitivo, si abbina a risotti e sushi.
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