Descrizione
Vino: Marcuzzo
Azienda: Diubaldo
Uvaggio: Montepulciano
Annata: 2020
Area di Produzione: Sant’Egidio alla Vibrata, Teramo
Grado alcolico: 13,5
Note:
Vino ottenuto da sole uve di Montepulciano prodotte da vitigni situati a Sant’Egidio alla Vibrata a un altitudine di 500 m s.l.m., con esposizione a sud est, su terreni argillo sabbiosi.
La filosofia di lavoro in vigna senza chimica e senza sistemi che portano ad una forzatura di produzione della pianta, porta ad avere uno sviluppo della vite forte, con uve sane, equilibrate e ricche.
La vendemmia avviene manualmente e una volta in cantina, dopo una successiva cernita di selezione degli acini, l’uva viene diraspata, pigiata e introdotta in speciali serbatoi che consentono la fermentazione a cappello sommerso. L’affinamento avviene in acciaio per almeno 12 mesi e un ulteriore riposo in bottiglia.
Il vino si presenta di un rosso rubino intenso con trasparenza limitata. All’olfatto abbiamo note fruttate di piccoli frutti a bacca nera e rossa, prugne e amarena. Al palato ha una trama tannica pronunciata ma armonica e una buona persistenza con ricordi fruttati e floreali.
Si abbina a primi piatti a base di carni e secondi piatti poco strutturati.
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