Adone 2021 – Collemattoni

Vino: Adone

Azienda: Collemattoni

Uvaggio: Sangiovese e Merlot

Annata: 2021

Area di Produzione: Montalcino

Grado alcolico: 13,5

Note:

Vino ottenuto da uve di sangiovese 95% e Merlot 5% da vitigni a 350-400m s.l.m., su terreno sabbioso argilloso. Dopo una diraspatura e una pressatura soffice a contatto con le bucce, fermenta e affina in acciaio.

Di colore rosso rubino ha un bouquet di violetta, ciliegia e mora; al palato è piacevole, secco ed equilibrato.

Si abbina bene con affettati, primi piatti toscani, carni bianche e rosse alla brace e anche a zuppe di pesce con pomodoro.