Le Grascete 2021 – Le Grascete

Vino: Le Grascete

Azienda: Le Grascete

Uvaggio: Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc

Annata: 2021

Area di Produzione: Castagneto Carducci, LI

Grado alcolico: 15

Note:

Vino ottenuto da uve di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc provenienti da vigna piantata su terreni declivi a sud-ovest, tipici della fase argillosa e scheletrica di Bolgheri. L’attento lavoro in vigna porta ad un abbassamento della resa di uva a 60q/ha pari a kg di uva a pianta. La fermentazione avviene in botti di rovere francese per 18 mesi e in bottiglia per 6 mesi. Non subisce filtrazione e il massimo di solfiti in bottiglia è di 30mg/l.

Vino importante, di corpo, minerale, ricco di tannini e carico degli aromi tipici del Cabernet.

Raffinato e pulito, è ideale con piatti saporiti.

Fuori pasto è definito da meditazione.