Poggio Al Commessario 2019 – Il Civettaio

Vino: Poggio Al Commessario

Azienda: Il Civettaio

Uvaggio: Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot

Annata: 2019

Area di Produzione: Civitella Paganico, Gr

Grado alcolico: 14

Note:

Vino ottenuto da un blend di vitigni di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot, situati nei vigneti di Poggio al Commessario e Cessa del Civettaio, su terreno franco argilloso con scheletro. L’attenzione nel lavoro in vigna porta ad avere un diradamento dell’uva nel mese di luglio e un’attenta selezione dei grappoli durante la vendemmia manuale. Vinificato separatamente in vasche di acciaio da 30hl e in tini botte da 38hl, affina in botti di rovere per almeno 18 mesi. L’assemblaggio avviene alcuni mesi prima dell’imbottigliamento; non subisce filtrazione e, una volta in bottiglia, affina per altri 10 mesi.

Vino dal colore rosso rubino intenso; al naso è un’esplosione di frutta rossa, con note di macchia mediterranea: è succoso ed etereo. Al palato è piacevole, morbido con tannini vellutati, persistente e  saporito con una leggera sapidità. 

Si beve bene a tutto pasto e come aperitivo con salumi e formaggi.

È da collocare come un Supertuscan alla vecchia maniera.