Le Conche Rosso Riserva 2020 – Salatin

Descrizione

Prodotto da uve di Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Marzemino, provenienti da vitigni coltivati in zona collinare su terreni di origine morenica, allevati a Cordone speronato e Guyot. Le uve pigiate e diraspate vengono macerate in vasche per un circa 3 settimane. Dopo la svinatura il vino affina in barriere per almeno 30-36 mesi e successivamente per altri 6 mesi in bottiglia.

Il risultato sarà un vino dal colore rosso rubino con riflessi granata. Al naso ha un profumo complesso, etereo, con sentori fruttati di amarene di frutti di bosco che ben si armonizza a una speziatura di pepe nero e a

note balsamiche. Al palato è pieno, ricco ed elegante con un equilibrio dato dalla componente tannica e dall’acidità. Di corpo strutturato ha una buona persistenza.

Si abbina a piatti di carni rosse, cacciagione e a

formaggi invecchiati. Ottimo vino da meditazione.