Descrizione
Vino: Refosco Dal Peduncolo Rosso
Azienda: Toniatti Giacometti
Uvaggio: Merlot 80%, Refosco dal Peduncolo Rosso 20%
Area di Produzione: Friuli – Venezia Giulia
Grado alcolico: 12,5
Note:
Su terreni franco limosi tendenti all’argilloso, nasce questo Refosco dal Peduncolo Rosso.
La raccolta della vendemmia avviene a fine settembre.
Viene fatta una macerazione sulle uve di 9 giorni, fermentazione alcolica e malica in botti d’acciaio a temperatura controllata.
Di colore rosso rubino mediamente intenso, al naso è intenso e vinoso, con note erbacee e fruttate che ricordano la mora selvaggia e i frutti di bosco.
Al palato è secco, fresco e con tannini levigati; il sapore è deciso.
Si abbina a carni grasse, piatti tipici della cucina friulana e carni alla brace.
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