Descrizione
Vino: Spumante Moscato Rosa Demi – Sec
Azienda: Maso Bergamini
Uvaggio: Moscato Rosa
Area di Produzione: Cognola di Trento,TN
Note:
Nobile e antico vitigno a frutto rosso ad oggi viene coltivato in rari e vocati vigneti del Trentino e dell’Alto Adige. Deve il suo nome allo spiccato e tipico aroma di fiore di rosa, nettamente percettibile all’esame olfattivo, infatti è anche chiamato delle “rose”.
A causa della sua difficoltà di fecondazione genetica, questa vita produce grappoli molto spargoli con numerosi acini molto piccoli (dolcissimi e senza vinaccioli), per cui la resa in uva ad ettaro è molto bassa. L’uva viene raccolta tardivamente e sottoposta a breve appassimento per aumentare la concentazione del mosto.
Il vino ha un colore rosso carico, all’olfatto è etto il sentore della rosa canina, delle spezie e della buccia di limone; in bocca è pieno, armonico e piacevolmente dolce.
Viene abbinato a importanti dessert, oppure bevuto come vino da meditazione.
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