Descrizione
Vino: Sauvignon Blanc
Azienda: Toniatti Giacometti
Uvaggio: Sauvignon Blanc 100%
Annata: 2021
Area di Produzione: Latisana, Udine
Grado alcolico: 13
Note:
Su terreni franco limosi tendenti all’argilloso nasce questo Sauvignon blanc.
La raccolta della vendemmia avviene a inizio settembre.
Macerazione a freddo, soffice pressatura, flottazione, fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio.
Di colore giallo paglierino con sfumature verdognole, al naso risulta delicato con sentori vegetali. Al palato rimane secco con un buon retrogusto.
Si abbina a primi piattia base di asparagi e a piatti di pesce saltati.
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