Lagrein – Maso Bergamini

Vino: Lagrein

Azienda: Maso Bergamini

Uvaggio: Lagrein

Area di Produzione: Villamontagna, Trentino Alto Adige

Note:

La vigna di Lagrein è un nuovo impianto aziendale, realizzato con barbatelle di tre tipi di cloni selezionati. Questa tipologia di vite è nota per la sua difficoltà a fornire costantemente buone produzioni, per cui in estate viene sottoposta a diversi interventi a verde, quali la cimatura e la sfogliatura, per creare attorno ai grappoli il microclima più asciutto e ventilato per poter ritardare la vendemmia a fine ottobre/inizio novembre.  All’inizio della fermentazione viene praticato un salasso di mosto per migliorare il rapporto buccia mosto e dura circa due settimane, praticando continue follature. L’affinamento avviene in serbatoi inox per alcuni mesi, dopo di che viene imbottigliato.

Il Lagrein si presenta di colore rosso granato intenso molto vivo. All’olfatto emerge un delicato profumo di viola e di piccoli frutti. Al palato ha un sapore asciutto, corposo, armonico e di carattere. Si accompagna a carni e formaggi di personalità; ottimo con polenta e coniglio.